Cornetti super veloci

Quindici minuti. Meglio conosciuto come il “quarto d’ora”. Mio padre. Il “quarto d’ora dipendente”. Colui che è capace di darti un appuntamento tra un quarto d’ora per poi metterci un’ora e un quarto. Se vai bene. Il bello è che è così da sempre. In quel quarto d’ora vorrebbe potenzialmente fare di tutto. Vorrebbe fare la spesa, andare in posta, comprare il giornale, giocare al lotto. Ma poi cosa fa è ancora un mistero. Non pervenuto. Io in quindici minuti preparo i croissant. Dei croissant furbi. Ma buoni e visibilmente impeccabili come gli originali cugini francesi. E senza pieghe a destra, pieghe a sinistra, fai la giravolta, falla un’altra volta. Ideali se non avete molta dimestichezza con i lievitati e con i cornetti versione classica. E soprattutto se andate di fretta ma tenete ugualmente ad una colazione ricca e fatta da voi. Ma non necessariamente vanno mangiati per colazione. Basta ridurre un po’ lo zucchero, per ottenere un perfetto aperitivo sfizioso. Da accompagnare a salumi ed olive. Già, le olive. Ho chiesto a mio padre di compramene un po’… Un quarto d’ora fa.