Monta il burro con lo zucchero a velo e la vanillina, fino ad ottenere un composto soffice e simile alla panna. Aggiungi uno alla volta i tuorli. Aggiungi le farine setacciate con il lievito. Ed infine il limoncello. In una ciotola a parte, monta gli albumi a neve. Aggiungi gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Riempi gli stampini per le ciambelle, precedentemente imburrati ed infarinati. Inforna a 180°C per 20 minuti.
Recipe by Il capperino at http://www.ilcapperino.it/2017/02/22/tutte-le-ciambelle-escono-col-buco/