Chissà poi perché esiste questo modo di dire… L’acqua calda non è cosa da poco! Intendo: di solito si usa questa espressione quando qualcuno dice una cosa ovvia e banale. Ma non ritengo che la scoperta dell’acqua calda sia una cosa banale. Anzi. Per fare…
“Inzupposo” e “zuppoloso” sono sinonimi. Entrambi esprimono le caratteristiche di questo biscotto: fragrante, perfetto per l’inzuppo, genuino. I biscotti come quelli del forno. Quelli di un tempo, intramontabili. So bene che già ne state immaginando consistenza e profumo. Ed in più sono davvero facili da…
Perché Bologna è una regola. E la regola è che a Bologna si mangia bene. Benissimo. Anche troppo. Dall’antipasto al dolce, non c’è una pietanza che salteresti. L’unica cosa che salta sono i bottoni del pantalone. Ma si sa, ho il cuore debole soprattutto per i dolci. E quelli, nel mio menù, non mancano mai. E non posso non assaggiare le specialità del posto. Ho scoperto la ciambella. Che se in tutta la nazione rappresenta una torta col buco, in Emilia-Romagna è una sorta di frolla, lievemente aromatizzata al limone con tanti zuccherini sopra. (altro…)
Io, madre senza ritegno: “Lucilla, la vuoi la cioccolata?” Lei, figlia disciplinata: “No, mamma la cioccolata fa venire mal di pancia” Ecco. Io avrei dato un’altra risposta. Ma non alla sua età. Parlo di adesso. Io e te. Simili per tanti aspetti. Sei curiosa, testarda. Impertinente.…
Cuoca sopraffina. Pioniera. Papera forte. Sto parlando di lei. Nonna Papera. Lei che abita nella periferia di Paperopoli. Che cucina con la genuinità propria di una nonna. Che non se ne fa un problema se ha i piedi piatti. E che dietro quegli occhiali ne ha…
Il pan d’arancio è una ricetta della serie “minimo sforzo, massimo risultato”. E’ sbucata fuori qualche anno fa quando, non ricordo bene chi, propose di frullare un’arancia intera nella torta per aromatizzarla. Avete capito bene. INTERA. Intera vale a dire con tutto, buccia compresa. Magari i semini no. In questo modo si otterrà una polpa d’arancia profumatissima che conferirà una straordinaria morbidezza alla torta. (altro…)
Ti do il benvenuto sul mio blog!
Sappi che ti capiterà di leggere racconti sconclusionati ed una sovrabbondanza di ricette dolci.
Ma forse, se sei qui, era proprio quello che stavi cercando...
