Zan zan! Non potevo scegliere titolo più complicato da ricordare, da cercare, da pronunciare… ma da mangiare…non ci sono parole. Vi spiego di cosa stiamo parlando: partiamo dal prodotto di base, un “bread”, umido, profumatissimo, arricchito di purea di zucca, inebriato da varie spezie e ingolosito da gocce (ma vanno bene anche scaglie) di cioccolato fondente, che ho lasciato cadere in superficie come pioggia. La pioggia in autunno. Il momento perfetto per mangiare una fetta di questo dolce. Quando la casa si illumina di luci soffuse di candele e nell’aria respiri già piccoli anticipi di Natale. Quello è il momento perfetto. Scegli la tua tazza preferita, riempila di the all’arancia e cannella, di cioccolata calda o anche semplicemente con latte caldo e miele, taglia una fetta di pumpkin bread e mangialo con calma, sorseggia con calma. Mangia con calma. E respira. Ora hai l’autunno addosso.

“Inzupposo” e “zuppoloso” sono sinonimi. Entrambi esprimono le caratteristiche di questo biscotto: fragrante, perfetto per l’inzuppo, genuino. I biscotti come quelli del forno. Quelli di un tempo, intramontabili. So bene che già ne state immaginando consistenza e profumo. Ed in più sono davvero facili da fare, la perfetta ricetta da fare a quattro mani. (altro…)